દુનિયાની સૌથી મોંઘી કેરી 'મિયાઝાકી'miyazaki mango જાણો તેની ખેતી અને ઊંચી કિંમત પાછળનું રહસ્ય

 દુનિયાની સૌથી મોંઘી કેરી 'મિયાઝાકી' (સૂર્યનું ઈંડું): જાણો તેની ખેતી અને ઊંચી કિંમત પાછળનું રહસ્ય

નમસ્કાર મિત્રો!

જ્યારે પણ ફળોના રાજા 'કેરી' ની વાત આવે, ત્યારે આપણા મનમાં તરત જ કેસર, આફૂસ, કે તોતાપુરી જેવી સ્વાદિષ્ટ જાતો યાદ આવી જાય. પરંતુ શું તમે ક્યારેય એવી કેરી વિશે સાંભળ્યું છે જેનો ભાવ કિલોના અમુક સો રૂપિયા નહીં, પણ લાખો રૂપિયામાં હોય?

world-most-expensive-miyazaki-mango

જી હા, આજે આપણે વાત કરવાના છીએ આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં લાખો રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાતી જાપાનની 'મિયાઝાકી' (Miyazaki) કેરી વિશે. જાપાનમાં તેને 'Taiyo no Tamago' એટલે કે "સૂર્યનું ઈંડું" (Egg of the Sun) પણ કહેવામાં આવે છે.

આધુનિક બાગાયતી ખેતીનું આ એક એવું ઉદાહરણ છે જે દરેક ખેડૂત મિત્ર અને કૃષિ પ્રેમીએ જાણવા જેવું છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ કેરીમાં એવું તે શું ખાસ છે જે તેને આટલી કિંમતી બનાવે છે.

૧. ખુલ્લા ખેતરને બદલે કંટ્રોલ્ડ ગ્રીનહાઉસમાં ખેતી

મિયાઝાકી કેરી સામાન્ય રીતે ખુલ્લા બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતી નથી. તેના ઉત્તમ વિકાસ માટે તેને ખાસ પ્રકારના ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

તાપમાન અને ભેજ: ગ્રીનહાઉસમાં તાપમાન અને ભેજનું ખૂબ જ ચોકસાઈપૂર્વક નિયંત્રણ કરવામાં આવે છે જેથી ફળનો વિકાસ એકદમ યોગ્ય રીતે થાય.

પરાવર્તક પટ્ટીઓ (Reflective Sheets): કેરીનો આકર્ષક લાલ/રૂબી રંગ જ તેની ઓળખ છે. ઝાડ પર દરેક ફળને ચારેબાજુથી પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મળે તે માટે જમીન પર સિલ્વર કલરની રિફ્લેક્ટિવ શીટ પાથરવામાં આવે છે. આનાથી સૂર્યના કિરણો પરાવર્તિત થઈને કેરીના નીચેના ભાગ પર પણ પડે છે અને આખી કેરી એકસરખા સુંદર રંગની બને છે.

૨. લણણીની અનોખી 'નેટ' પદ્ધતિ

આ કેરીની સૌથી રસપ્રદ બાબત એ છે કે તેને ક્યારેય ડાળી પરથી તોડવામાં આવતી નથી!

જ્યારે ઝાડ પર કેરી બેસવાની શરૂઆત થાય છે, ત્યારે દરેક ફળને કાળજીપૂર્વક એક નાની જાળી (Net) માં લપેટી લેવામાં આવે છે. જ્યારે કેરી ૧૦૦% પાકી જાય છે, ત્યારે તે ડાળી પરથી જાતે જ છૂટી પડીને તે જાળીમાં ઝીલાઈ જાય છે. આનાથી ફળ જમીન પર પડતું નથી, તેને કોઈ ડાઘ લાગતો નથી અને ઝાડ પર જ સંપૂર્ણ પાકવાને કારણે તેનો સ્વાદ અને સુગંધ સર્વશ્રેષ્ઠ બને છે.

૩. ગુણવત્તાના અત્યંત કડક માપદંડો

માર્કેટમાં 'Taiyo no Tamago' નો ટેગ લગાવીને વેચાવા માટે કેરીએ સખત ગુણવત્તા પરીક્ષણમાંથી પસાર થવું પડે છે.

દરેક કેરીનું વજન ઓછામાં ઓછું ૩૫૦ ગ્રામ હોવું ફરજિયાત છે.

તેની મીઠાશ માપવા માટે ખાંડનું પ્રમાણ એટલે કે બ્રિક્સ લેવલ (Brix Level) ૧૫% કે તેથી વધુ હોવું જોઈએ.

કેરીનો આકાર, રંગ અને દેખાવ બિલકુલ પરફેક્ટ હોવો જોઈએ.

૪. અદ્ભુત સ્વાદ અને સ્ટેટસ સિમ્બોલ

આ કેરીમાં રેસા (Fiber) બિલકુલ હોતા નથી. તેનો ગર એકદમ જૈલી જેવો, નરમ અને મોંમાં મુકતા જ ઓગળી જાય તેવો મીઠો હોય છે. જાપાનમાં આ કેરીઓ માત્ર ખાવા માટે નહીં, પરંતુ એક લક્ઝરી ગિફ્ટ તરીકે જોવામાં આવે છે. લોકો મોટા તહેવારો કે લગ્ન પ્રસંગોમાં તેને ભેટમાં આપવાનું પસંદ કરે છે. ઉત્પાદન મર્યાદિત હોવાથી હરાજીમાં તેની બોલી લાગે છે અને તેથી જ તેનો ભાવ આસમાને પહોંચે છે.

નિષ્કર્ષ:

મિયાઝાકી કેરી આપણને શીખવે છે કે ખેતીમાં જો મૂલ્યવર્ધન (Value Addition), ક્વોલિટી કંટ્રોલ અને યોગ્ય બ્રાન્ડિંગ કરવામાં આવે તો ખેતપેદાશની કિંમત કેટલી ઊંચી જઈ શકે છે. માત્ર જથ્થો નહીં, પરંતુ ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપવાથી કૃષિ ક્ષેત્રે ધારી સફળતા મેળવી શકાય છે.

તમને આ માહિતી કેવી લાગી? શું તમે ભવિષ્યમાં તમારા બગીચામાં આવી કોઈ પ્રીમિયમ ફળોની ખેતી કરવા માંગશો? તમારા વિચારો નીચે કોમેન્ટ બોક્સમાં ચોક્કસથી જણાવો અને અન્ય ખેડૂત મિત્રો સાથે આ પોસ્ટ શેર કરવાનું ચૂકશો નહીં!

આંબા ના પાક માં છારોડી અને મધિયા  રોગનું નિયંત્રણ